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Il paese di Acicastello fu fondato ufficialmente alla fine del XVII secolo da Stefano Riggio dell'Etna proprietario dal 1651 della città di San Filippo di Aci Sant'Antonio, Aci Catena e Valverde.
Il panorama di Acitrezza sul mare è caraterizzato dai Faraglioni otto massi che secondo la leggenda furono scagliati da Polifemo contro Ulisse durante la fuga con i suoi marinai.
Ogni anno dal 24 Giugno al 1 Luglio i solenni festeggiamenti in onore di San Giovanni Battista, patrono di Acitrezza. La statua di S.Giovanni Battista viene portata lungo la ridente frazione di Acitrezza con preghiera e devozione.
U Pisci a Mari
Acitrezza
(Il pesce al mare)
Ogni anno, ad Acitrezza, antico villaggio dei Malavoglia, teatro del romanzo verghiano, durante le celebrazioni del patrono, S.Giovanni Battista, il 24 giugno, si rinnova una tradizione che risale all'inaugurazione della statua lignea del Battista, intorno al 1750.
Acitrezza
24 Giugno 2013
Festa di S.Giovanni Battista